おもてなし料理&デザートパーティー開催!!

昨日、中崎町のカフェを借りて
おもてなし料理&デザートパーティーのイベントを行いました(^v^)

同じ職場で働く料理の先生と共に、ホームパーティーする際のおもてなし料理とデザートの見せ方というのをテーマに実際にパーティー形式で行いました。

準備はバタバタで、中々大変だったのですが、たくさんの方に来ていただいて本当に嬉しかったです。

今回用意したものの1部をご紹介します。
まずは、相方さんが作ってくれた料理達
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4種のピンチョス
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しゃきしゃき野菜のバーニャカウダ
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カチャトーラ

この他にも、フリッタータや水ナスと香味野菜のおにぎり、リコッタチーズときのこのマリネサラダなどあったのですが、写真とれず。。。。(泣)

次に、私が担当したお菓子たち
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「アプリコットとプルーンのブラウニー」と「ベリーチースケーキ」
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「グレープフルーツのクリームのフルーツタルト」と「赤ワイン煮のいちじくタルト~キャラメルくるみ~」
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キャラメルムース&マンゴーのベリーヌ
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パンナコッタ&ライムジュレのベリーヌ

あと、これまた写真に撮れなくて残念だったのですが、カレー風味のキッシュも作りました☆

私がこだわったポイントは、ちょっとずつたくさん種類を食べれるように!!という所。

1時間で、ほぼ完食していただけて「美味しい」「かわいい」と嬉しい声もたくさんいただきました♪
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それから、もう一つのイベント、料理とデザートの簡単に出来る皿盛りをデモンストレーションで見せていきました。
私の方は、アイスのクネル(ラグビーボール状にすくう)の仕方と、春巻きの皮で作るなんちゃってチュイルを使っての皿盛り。
相方さんは、鶏肉ロールとオレンジソースを使っての皿盛り。

久しぶりに、あんなに沢山の人の前でのデモは緊張しました。。。(@_@;)

今回、初めてお会いする方、このブログを見て来てくださった方もいて、本当に感謝・感謝です。

テーブルコーディネートは、相方さんがたくさんアイデアをもっていて素敵になったし、ほんとに私も色々
勉強になりました。

また、機会がありましたらこういうイベントやっていきたいなと思います。

今回参加してくださった皆様、本当にありがとうございました!

最後に、プチプレゼントも渡したのでこちらも載せときます(*^_^*)
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by amaisiawase | 2011-06-05 13:32 | おかし

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