店舗実習☆
今日は、勤めている専門学校のカフェクラスの子達が、店舗実習を行いました。
約1ヶ月かけて、メニュー考案からお店のコンセプト、内装、サービスなどなどカフェ運営に必要なスキルを実践的に学ぶ授業です。
実際に、お客さんを入れてお金をいただいて行います。
私は、お客さんとして参加させてもらいました。
メニュー表も手作りです。イラストめっちゃ可愛いですよね。
メインが3種類の中から選べて、サラダとスープとドリンクがセットでついてきます。
私はこの中からチキンのソテーを選びました。
チキンが柔らかくて、ソースもすごく美味しかったです。
ちなみにサラダとスープはこんな感じ。
料理のクオリティはかなり高かったです!!
まだまだ1回目の店舗実習なので、改善ポイントはあると思うのですが、みんな一所懸命頑張っていました。
今回の学んだことを、次につなげていって欲しいと思います☆
約1ヶ月かけて、メニュー考案からお店のコンセプト、内装、サービスなどなどカフェ運営に必要なスキルを実践的に学ぶ授業です。
実際に、お客さんを入れてお金をいただいて行います。
私は、お客さんとして参加させてもらいました。
メニュー表も手作りです。イラストめっちゃ可愛いですよね。
メインが3種類の中から選べて、サラダとスープとドリンクがセットでついてきます。
私はこの中からチキンのソテーを選びました。
チキンが柔らかくて、ソースもすごく美味しかったです。
ちなみにサラダとスープはこんな感じ。
料理のクオリティはかなり高かったです!!
まだまだ1回目の店舗実習なので、改善ポイントはあると思うのですが、みんな一所懸命頑張っていました。
今回の学んだことを、次につなげていって欲しいと思います☆
by amaisiawase
| 2011-02-04 20:33
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