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店舗実習☆

今日は、勤めている専門学校のカフェクラスの子達が、店舗実習を行いました。

約1ヶ月かけて、メニュー考案からお店のコンセプト、内装、サービスなどなどカフェ運営に必要なスキルを実践的に学ぶ授業です。
実際に、お客さんを入れてお金をいただいて行います。

私は、お客さんとして参加させてもらいました。
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メニュー表も手作りです。イラストめっちゃ可愛いですよね。
メインが3種類の中から選べて、サラダとスープとドリンクがセットでついてきます。
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私はこの中からチキンのソテーを選びました。
チキンが柔らかくて、ソースもすごく美味しかったです。

ちなみにサラダとスープはこんな感じ。
店舗実習☆_d0179641_20292274.jpg


料理のクオリティはかなり高かったです!!
まだまだ1回目の店舗実習なので、改善ポイントはあると思うのですが、みんな一所懸命頑張っていました。
今回の学んだことを、次につなげていって欲しいと思います☆



by amaisiawase | 2011-02-04 20:33 | グルメ

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