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お菓子教室~ガトーフレーズ~

今日のお菓子教室は、プライベートレッスンで、ガトーフレーズをしました。

いわゆるデコレーションケーキです。
ナッペをほとんどしたことがないということで、練習用クリームでナッペの練習を何回かしてから本番に挑みました。

スポンジは、キメ細かくふわふわで問題なし!!
あとはナッペです。

Iさんは、緊張しながら練習どおりパレットを動かして仕上げていきました。
終わった頃には、集中しすぎてとてもお疲れのようすでした。。。

でも、仕上がりは上出来です♪
お菓子教室~ガトーフレーズ~_d0179641_21384233.jpg

この絞りは「シェル」というのですが、ちょっと練習しただけなのにかなり上手に絞っています☆(^ ^)☆

ちなみに、私も久しぶりのナッペだったので、デモのときは緊張しました~(汗)
私の仕上げはこんな感じにしてみました!!
お菓子教室~ガトーフレーズ~_d0179641_21414512.jpg




by amaisiawase | 2011-01-22 21:45 | お菓子教室

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