お菓子教室~ガトーフレーズ~
今日のお菓子教室は、プライベートレッスンで、ガトーフレーズをしました。
いわゆるデコレーションケーキです。
ナッペをほとんどしたことがないということで、練習用クリームでナッペの練習を何回かしてから本番に挑みました。
スポンジは、キメ細かくふわふわで問題なし!!
あとはナッペです。
Iさんは、緊張しながら練習どおりパレットを動かして仕上げていきました。
終わった頃には、集中しすぎてとてもお疲れのようすでした。。。
でも、仕上がりは上出来です♪
この絞りは「シェル」というのですが、ちょっと練習しただけなのにかなり上手に絞っています☆(^ ^)☆
ちなみに、私も久しぶりのナッペだったので、デモのときは緊張しました~(汗)
私の仕上げはこんな感じにしてみました!!
いわゆるデコレーションケーキです。
ナッペをほとんどしたことがないということで、練習用クリームでナッペの練習を何回かしてから本番に挑みました。
スポンジは、キメ細かくふわふわで問題なし!!
あとはナッペです。
Iさんは、緊張しながら練習どおりパレットを動かして仕上げていきました。
終わった頃には、集中しすぎてとてもお疲れのようすでした。。。
でも、仕上がりは上出来です♪
この絞りは「シェル」というのですが、ちょっと練習しただけなのにかなり上手に絞っています☆(^ ^)☆
ちなみに、私も久しぶりのナッペだったので、デモのときは緊張しました~(汗)
私の仕上げはこんな感じにしてみました!!
by amaisiawase
| 2011-01-22 21:45
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